Kuchnia Warmińsko-Mazurska wykorzystuje przede wszystkim łatwo dostępne ryby, produkty leśne, produkty rolnicze. Na kształt kuchni warmińsko-mazurskiej duży wpływ miała kuchnia niemiecka, rosyjska i kuchnia mazowiecka – wykorzystanie owoców leśnych. Niezwykle popularna na Mazurach jest zupa z ryb i raków. Można również zjeść popularne dania polskie takie jak rosół czy żurek.

Dzyndzałki warmińskie

Dzyndzałki warmińskie to regionalna nazwa dla potrawy przypominającej pierogi. Dzyndzałki to popularna potrawa na Warmii, smaczna i łatwa w przygotowaniu, dzięki czemu zdobyła zwolenników już w całej Polsce. Poniżej prezentujemy przepis na dzyndzałki warmińskie, których warto spróbować.

Dzyndzałki warmińskie – przepis

Dzyndzałki warmińskie – składniki:
75 dag mąki 4 jajka woda 50 dag mielonej wołowiny (na zrazy) 25 dag mielonego tłustego boczku 1-2 cebule majeranek sól pieprz
Dzyndzałki warmińskie – sposób przyrządzenia: Wołowinę mieszamy z boczkiem, dodajemy 2 jajka, drobno posiekaną cebulę, doprawiamy solą,pieprzem i majerankiem. Wyrabiamy masę. Do mąki wbijamy jajka i dodając stopniowo wody, zagniatamy ciasto. Następnie cienko je rozwałkowujemy i wykrawamy krążki. Na każdy krążek nakładamy porcję farszu, składamy na pół i zlepiamy brzegi. Dzyndzałki wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy 5-10 min (w zależności od ich wielkości).